La coltivazione e la trasformazione delle piante vicino a casa offre numerosi vantaggi
La coltivazione e la trasformazione delle piante nel loro ambiente di origine presenta diversi vantaggi. Innanzitutto, contribuisce a ridurre le emissioni di gas serra legate ai trasporti, eliminando la necessità di trasportare gli alimenti su grandi distanze. Ciò contribuisce a ridurre le emissioni di gas serra che alterano il clima.
Le tecniche di agricoltura sostenibile e rigenerativa, come quelle incoraggiate dalla coltivazione e trasformazione locale, possono migliorare la salute del suolo e proteggere la biodiversità. Inoltre, i consumatori possono contribuire a costruire comunità più forti e autosufficienti acquistando beni e servizi da produttori locali.
La produzione
La produzione e la trasformazione locale contribuiscono anche a mantenere le tradizioni e le usanze culturali. I prodotti creati in modo tradizionale offrono ai consumatori il vantaggio di godere di un gusto e di una sensazione unici e originali.
In Italia vivono diverse specie vegetali a rischio di estinzione. Alcuni esempi sono i seguenti:
- Questa minuscola felce, nota come erba lunare italiana (Botrychium lunaria), cresce sulle montagne dell'Italia centrale e meridionale. Il degrado e la perdita del suo ambiente naturale ne hanno determinato lo stato di pericolo.
- Questa bellissima orchidea, nota come orchidea della pantofola (Cypripedium calceolus), è originaria delle regioni settentrionali e centrali dell'Italia. A causa del declino delle popolazioni e delle estinzioni indotte dall'uomo, questa specie è in pericolo critico.
- Nelle Alpi e in altre regioni collinari d'Europa, tra cui l'Italia, si trova l'abete bianco europeo (Abies alba), una grande conifera. È in pericolo a causa di attività umane come l'abbattimento di alberi e l'alterazione del clima.
- L'Appennino medio e meridionale italiano ospita la Stella alpina, o Leontopodium nivale subsp. Apenninum, una pianta alpina riconoscibile. La perdita di habitat e la raccolta ricreativa hanno messo a rischio questa specie.
- La Digitalis lutea è una pianta originaria di terreni rocciosi e prati in tutta Europa, in particolare in Italia. A causa del declino dell'habitat e dell'invasione di specie aggressive, è in pericolo critico.
- È fondamentale proteggere gli ecosistemi della ricca flora italiana e queste piante poco comuni ne sono solo una piccola rappresentazione.
